えのき茸と鶏ひき肉のいり煮

材料 2人分
えのき茸 1パック(200g)
鶏ひき肉 200g
ブロッコリー 1/4株
赤唐辛子(小口切り) 1/2本
■A  
めんつゆ(2倍希釈) 50ml
100ml
大さじ2)

作り方

  1. えのき茸は根元を切り落とし、4等分に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分けて塩ゆで(分量外)する。
  2. 鍋にAを入れて煮立て、鶏ひき肉、赤唐辛子、えのき茸を加えて煮、ブロッコリーを加えてさっと火を通す。

えのき茸