ぶなしめじと山芋のみそ汁

材料 2人分
ぶなしめじ 1/2パック(100g)
油揚げ 1/2枚
さやえんどう 8枚
山芋 150g
だし汁 350ml
赤みそ 大さじ1と1/2

作り方

  1. ぶなしめじは石づきを取ってほぐし、油揚げは細切りにする。
  2. 鍋にだし汁、油揚げ、ぶなしめじを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら筋をとったさやえんどうを加えてさっと煮、赤みそを溶き入れる。
  3. すりおろした山芋を流し入れて火を止め、器に注ぎ入れる。

ぶなしめじ