エリンギとモッツァレラチーズのグラタン

温かい料理 男性でもカンタン料理 夕食 彼ごはん ガッツリ系

材料 2人分

エリンギ 2パック(240g)
モッツァレラチーズ 2個
バター 20g
ホワイトソース(市販) 200ml
トマトソース(市販) 200ml
パルメザンチーズ 大さじ2
塩、こしょう 各少々
揚げ油 適量
バジルの葉 適量

作り方

  1. エリンギは根元を切り落とし、縦に3等分に切って塩、こしょうをふる。モッツァレラチーズは5mm幅に切る。
  2. 170℃に熱した揚げ油でエリンギを素揚げする。
  3. 耐熱皿にバターを塗り、ホワイトソース、エリンギ、トマトソース、モッツァレラチーズ、エリンギの順に重ね、パルメザンチーズを散らす。
  4. 200℃に温めたオーブンで15分焼き、バジルの葉を飾る。

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