中国風生なめこのスープ

スープ系 体にやさしい 温かい料理 中華風 野菜

材料 4人分

生なめこ 100g
茹で筍 50g
にんじん油 30g
さやえんどう 30g
4カップ
スープのもと 大さじ2
玉子 1個

作り方

  1. 生なめこは、サッと熱湯に通します。
  2. 筍は薄切り、にんじんは短冊切りにします。さやえんどうは、筋を取ります。
  3. 水とスープのもとでスープをつくり火をかけ、筍、にんじん、なめこを入れて2~3分煮ます。さやえんどうを加え、塩、しょうゆ、酒で調味し、片栗粉を入れて混ぜます。
  4. (3)に溶き玉子を細く流し入れひと煮立ちさせて出来上がりです。

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