菜の花とキノコの具だくさんスープ

スープ系 体にやさしい 男性でもカンタン料理 野菜

材料 4人分

菜の花 100g
えのき 200g
レタス 1/2個
ベーコン 4枚
固形スープの素 2個
塩、コショウ 各少々

作り方

  1. 菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、半分の長さに切ります。えのき茸は石づきを切り落としほぐします。レタスは食べやすい大きさにちぎり、ベーコンは3cm幅に切ります。
  2. 鍋にお湯5カップを沸かし、固形スープの素、ベーコンを加えます。沸騰したら菜の花とえのき茸を加え、火が通ったらレタスを加えて火を止め、器に盛ります。仕上げに塩、コショウをふり、出来上がりです。

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