ぶなしめじと山芋のみそ汁

朝食 スープ系 体にやさしい 温かい料理 和風 彼ごはん 野菜

材料 2人分

ぶなしめじ 1/2パック(100g)
油揚げ 1/2枚
さやえんどう 8枚
山芋 150g
だし汁 350ml
赤みそ 大さじ1と1/2

作り方

  1. ぶなしめじは石づきを取ってほぐし、油揚げは細切りにする。
  2. 鍋にだし汁、油揚げ、ぶなしめじを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら筋をとったさやえんどうを加えてさっと煮、赤みそを溶き入れる。
  3. すりおろした山芋を流し入れて火を止め、器に注ぎ入れる。

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