きのこのグラタン

夜食 温かい料理

アツアツをどうぞ!

材料 4人分

えのき茸 100g
しめじ 50g
玉ねぎ 1個
鶏もも肉 200g
ペンネ 80g
ホワイトソース 1缶(290g)
牛乳 少々
とろけるチーズ 120g
サラダ油 大さじ1
塩・コショウ 少々

作り方

  1. えのき茸は石づきを除き1/3長さに切る。しめじは石づきを除きほぐす。玉ねぎは細切りにする。鶏肉は一口大に切る。ペンネは表示の時間茹でる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、鶏肉も炒める。火が通ったらホワイトソースを加え混ぜる。きのこ、ペンネを加え牛乳で濃度を調整し、塩・コショウで味を整える。
  3. 器に盛りとろけるチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。

グラタンの具にホワイトソースを混ぜる時、好みでバター少々を加えると、香りが良くなり、滑らかさが増します。

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