えのきせんべい

ビールにあう 日本酒に合う みんな大好きお菓子 男性でもカンタン料理 パーティーにぴったり おやつ 節約レシピ 子供も大好き 簡単・早い・安い

サクサク感とごまの風味がたまらない

材料 直径10センチ20枚分人分

えのき 300g
ごま 大さじ3
ふたつまみ
しょうゆ 小さじ1/2
小麦粉 大さじ4
大さじ8
適量
カロリー
399kcal
塩分
1.4g

※エネルギー・塩分は1人分の値です。

作り方

  1. えのきは3cmに切る。
  2. えのきを熱湯にくぐらせ水をしぼり、しょうゆをまぶして軽く混ぜる。
  3. (2)と油以外の材料をすべて混ぜる。
  4. ホットプレート(弱または150℃設定)に油をしき、10cm位の大きさに薄くのばす。その上にクッキングペーパーをかぶせ、平らなもの約3kgを重しにして10分ほど焼く。
  5. 水分が抜け、カラッとしたものから裏返して同じ様に重しをして10分、その後2~3分から焼きして出来上がり。

水分をしっかり飛ばすとカリカリした食感になります。
沢山作って余ったら、密封できる容器に乾燥剤を入れ保存してください。

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