エリンギといかの和風ペペロンチーノ

ビールにあう 和風 男性でもカンタン料理 彼ごはん パスタ

材料 2人分

エリンギ 1パック(120g)
スパゲッティ 160g
するめいか 一杯
せり 1/3束
オリーブ油 大さじ3
50ml
■A  
にんにく(みじん切り) 1片分
赤唐辛子(小口切り) 1本分
■B  
小さじ1/2
薄口しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. エリンギは根元を切り落とし、縦に4等分する。せりはざく切りにする。するめいかは内蔵を取り除き、食べやすく切る。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩(分量外)を入れてスパゲッティをゆで、ざるにあげて水けをきる。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、Aを入れて香りを出す。エリンギ、いかを加えて炒め、火が通ったらスパゲッティ、B、せりを加え、さっと炒め合わせる。

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