バイリングステーキ ハーブバターソース

ビールにあう 温かい料理 パーティーにぴったり ワインにあう 洋風 彼ごはん

材料 2人分

バイリング 1パック(100g)
グリーンアスパラガス 3本
オリーブ油 大さじ1
塩、こしょう 各少々
白ワイン 大さじ2
バター 50g
■A  
レモン汁 大さじ1/2
パセリ(みじん切り) 大さじ1
塩、こしょう 各少々

作り方

  1. バイリングは半分に切り、さらに1cm幅に切る。グリーンアスパラガスは斜め4~5等分に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、バイリング、アスパラガスを塩、こしょうをふって炒め、白ワインをかけて蒸し焼きにし、器に盛る。
  3. (2)のフライパンを軽くふいて、バターを入れて混ぜながら火にかけ、色づいてきたら火を止め、Aを加え、(2)にかける。

印刷用ページ