きのことあさりのスープパスタ

夏バテ対策 温かい料理 えのき氷を使う 男性でもカンタン料理 パーティーにぴったり 洋風 彼ごはん ガッツリ系 パスタ

材料 2人分

えのき氷 2個(60g)
ぶなしめじ 1/4パック(50g)
たまねぎ 1/4個
ベーコン 2枚
バター 15g
■A  
あさり(水煮缶) 小1缶
コンソメスープ、牛乳 各300ml)
スパゲッティ 140g
塩、こしょう 各少々
パセリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. ぶなしめじは石づきを取ってほぐす。たまねぎは薄切り、ベーコンは1.5cm幅に切る。
  2. フライパンにバターを熱し、(1)を炒め、たまねぎが透明になったら、合わせたえのき氷、Aを加えて2~3分煮る。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩(分量外)を入れスパゲッティを少し固めにゆで、ざるにあげて水けをきる。
  4. スパゲッティを(2)のフライパンに加えて1分ほど煮、塩、こしょうで味を調える。器に盛ってパセリを散らす。

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