えのき茸とアスパラのベーコンロールフライ

ビールにあう 夏バテ対策 温かい料理 パーティーにぴったり ワインにあう お肉と 昼食 夕食 洋風 彼ごはん ガッツリ系 野菜

材料 2人分

えのき茸 1/2パック(100g)
グリーンアスパラガス 4本
ベーコン 4枚
小麦粉、溶き卵 各適量
揚げ油 適量
■A  
パン粉 大さじ5
バジルの葉(みじん切り) 4枚分

作り方

  1. えのき茸は根元を切り落とし、8等分にほぐす。グリーンアスパラガスは根元を切り落とし、はかまを取って半分の長さに切る。ベーコンは半分の長さに切る。
  2. えのき茸、アスパラガスにベーコンを巻き付け、つまようじでとめる。
  3. (2)に小麦粉、溶き卵、Aの順に衣をつけ、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。

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