しめじのキンピラ

日本酒に合う 和風 男性でもカンタン料理 あともう一品 お弁当に 昼食 夕食 簡単・早い・安い 野菜

甘辛く濃い目の味付けがおいしさの決め手

材料 4人分

しめじ 200g
ごぼう 1/2本
パプリカ 1/2個
白ごま 少々
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
サラダ油 適量
カロリー
81kcal
塩分
2g

※エネルギー・塩分は1人分の値です。

作り方

  1. しめじは石づきを取り、ほぐす
  2. ごぼうはよく洗いささがきにし、水にさらしてアクだしする。パプリカは千切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、水切りにしたごぼうを火が通るまで炒め、しめじとパプリカを加え、しんなりしたら、調味料を入れる。
  4. 器に盛り付け、白ごまをふる。

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