なめたけと豆腐の冷や汁

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材料 2人分

なめたけ 大さじ3
木綿豆腐 1/2丁(150g)
■A  
みそ 大さじ3
みりん 大さじ1
だし汁 200ml
きゅうり 1/2本
青しそ(せん切り) 5枚
みょうが(小口切り) 1本

作り方

  1. 木綿豆腐は粗くくずし、合わせたAに入れて、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  2. きゅうりは輪切りにする。
  3. 器に(1)の豆腐を盛り、きゅうり、青しそ、みょうが、なめたけをのせ、混ぜていただく。

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