えのきのゆかり和え

日本酒に合う 体にやさしい 男性でもカンタン料理 あともう一品 冷たい料理 野菜

材料 4人分

えのき茸 1株
もやし 1袋
水菜 1/2束
ゆかり 小さじ2

作り方

  1. えのきたけは石付きを落としてほぐしておく。水菜は5センチ長さに切る。
  2. 鍋に湯を沸かし、えのきたけ、もやし、水菜を入れて30秒ほどゆで、ざるにあげて、粗熱を取る。
  3. 冷蔵庫に入れて冷やし、食べる直前にゆかりと和える。

印刷用ページ