きのこの宝石ゼリー

みんな大好きお菓子 ヘルシー料理 さっぱりした料理 パーティーにぴったり 冷たい料理 野菜

きのこがデザートになりました!

材料 4人分

えのき茸 100g
エリンギ 100g
グレープジュース 300cc
100cc
粉寒天 4g
グラニュー糖 90g
レモン汁 10cc
ナタデココ 50g
カロリー
146kcal
塩分
0g

※エネルギー・塩分は1人分の値です。

作り方

  1. えのきは石づきを取り2mmに切る。エリンギは2mm角に切る。きのこを鍋に入れ、レモン汁とグラニュー糖30gを混ぜながら火にかけ、しんなりするまで加熱する。
  2. 別の鍋に、水100ccと寒天4gを入れ沸騰したら200ccのグレープジュースを入れ1~2分煮立てる。
  3. (2)の鍋にグラニュー糖60gを入れ、グレープジュース100ccを追加し1とナタデココを入れて混ぜる。
  4. (3)を器に入れ20分程度冷蔵庫に入れ固まったらでき上がり。

きのこも寒天も食物繊維がたっぷりの健康食品です。

印刷用ページ