エリンギとえびのマヨネーズ炒め

ビールにあう 温かい料理 和風 男性でもカンタン料理 パーティーにぴったり ワインにあう 魚介類と 夕食 彼ごはん ガッツリ系 フライパンひとつで! 魚介

材料 2人分

エリンギ 1パック(120g)
ぶなしめじ 1/2パック(100g)
無頭えび 8尾
青しそ 4枚
マヨネーズ 大さじ1と1/2
■A  
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
塩、こしょう 各少々

作り方

  1. エリンギは、長いものは長さを半分にして、4つ割りにする。ぶなしめじは根元を切り落としてほぐす。無頭えびは殻をむき、背わたを取りのぞく。青しそはせん切りにする。
  2. フライパンを熱してマヨネーズを入れ、エリンギ、ぶなしめじ、えびを炒め、A、青しそを加えてさっと炒め合わせる。塩、こしょうで味を調える。

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