きのことツナのガーリックソテー

ビールにあう 日本酒に合う パーティーにぴったり ワインにあう

つくりおきしてくと便利です♪♪☆パスタに☆オープンサンドに☆

材料 4人分

えのき 100g
しめじ 50g
エリンギ 50g
ツナの缶詰 1缶(150g位)
にんにく 1片
赤とうがらし 1本
オリーブ油 大さじ1
塩・コショウ 少々
イタリアンパセリ 少々

作り方

  1. きのこは石づきを除き、食べやすい大きさに切る。ツナはザルにあけ油を切る。
  2. にんにくは薄切り、とうがらしは種を除き小口切りにする。
  3. フライパンにオリーブ油を入れ、2のにんにく、とうがらしを入れ、中火で香りが立つまで炒める。
  4. 1のきのことツナを入れ更に炒める。
  5. 塩・コショウで味をととのえ、火を止める。イタリアンパセリのみじん切りを散らし出来上がり。

ツナは油が多いので、油をきってから使います。とうがらしはお好みで加減して下さい。

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