アラビアータ

パーティーにぴったり ワインにあう

バイリングはあわびのような食感のきのこです。

材料 4人分

バイリング 2枚(200g位)
しめじ 100g
ペンネ 40g
なす 1個
ピーマン 2個
ウインナー 2本
サラダ油 適宜
パスタソース(トマト味) 2人分
タバスコ又は唐からし 適宜
トマトケチャップ 少々
粉チーズ、パセリなど お好みで

作り方

  1. バイリングを2~3mmにスライスする。しめじの石づきを除きほぐす。
  2. たっぷりのお湯に塩少々を加え、ペンネを茹でる。
  3. なす、ピーマンは乱切り、ウインナーは薄切りにする。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、なす、ピーマン、きのこの順に炒める。ウインナー、ペンネ、パスタソースを入れ更に炒める。
  5. タバスコ、トマトケチャップで味をととのえ出来上がり。

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