食パンのきのこグラタン

朝食 夜食 温かい料理 ワインにあう 野菜

材料 2人分

食パン(6枚切り) 4枚
むきえび 30g
玉ねぎ(小) 1/2個
お好みのきのこ 100g
ピーマン 1/2個
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ2
牛乳 カップ1
鶏がらスープの素 小さじ1
少々
こしょう 少々

作り方

  1. 玉ねぎとピーマンは薄切りにします。きのこは石突きを落とし、小房に分けます。
  2. フライパンにバターを溶かし、えびと(1)を炒め、小麦粉を加えさらに炒めます。
  3. 牛乳と鶏がらスープの素を加えて煮詰め、塩・こしょうで味をととのえます。
  4. 食パンは2枚1組にし、1枚のパンの中身をくり抜いて重ねます。
  5. パンの中に(3)のシチューを入れ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。

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