豚キムチのピザ

夜食 温かい料理 パーティーにぴったり ワインにあう 野菜 豚肉

材料 直径約20cm 1枚分人分

豚こま切れ肉 100g
酒 しょうゆ 各小さじ1
エリンギ 1本
にんにく 1かけ
細ねぎ 2本
白菜キムチ 100g
ピザクラフト(市販品) 1枚(直径約20cm)
マヨネーズ 適量
サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切り、酒・しょうゆをもみ込みます。エリンギは石づきを除いて、縦に薄切りにし、長さを半分にし、にんにくはみじん切り、細ねぎは3cmの長さに切ります。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉とエリンギ、にんにくを炒め、豚肉に焼き色がついたら、白菜キムチを加えてよく炒め粗熱を取ります。
  3. クッキングシートを敷いた天板にピザクラフトをのせ、その上に(2)を均一にのせ、細ねぎを散らし、マヨネーズを細口でかけます。
  4. 200℃に熱したオーブンで5~6分焼いて(オーブントースターの場合は3~4分)、器に盛って出来上がりです。

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