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パーティーにぴったり
きのこの彩りちらしずし
夏バテ対策
和風
お弁当に
パーティーにぴったり
冷たい料理
材料 4人分
えのき茸 |
150g |
しめじ |
100g |
エリンギ
| 100g |
なめこ |
50g |
ご飯 |
3合分 |
酢 |
大さじ4 |
砂糖 |
大さじ1と1/2 |
塩 |
小さじ1 |
しょうゆ |
35cc |
みりん |
50cc |
だしの素 |
少々 |

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きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切り小房に分けます。
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しょうゆ、みりん、だしの素の調味料で3分ほど煮て、鍋ごと冷まして味を含ませます。
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酢、砂糖、塩の寿司酢で、すし飯を作りうちわで扇いでつやを出します。
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きのこ他アスパラガスなど、お好みの具で散らし出来上がりです。

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