パンのキッシュ カレー風味

夜食 体にやさしい 温かい料理 パーティーにぴったり たまご

材料 2人分

食パン(サンドイッチ用) 6枚
お好みのきのこ 50g
ブロッコリー 1/3株
玉ねぎ 1/4個
ウインナソーセージ 5本
たまご 3個
少々
粗びき黒こしょう 少々
カレー粉 小さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ4
粉チーズ 大さじ3
生クリーム 大さじ3
とろけるチーズ 適宜
バター 少々
サラダ油 少々

作り方

  1. 食パンは耳を除いて4等分にし、バターを薄くぬった耐熱容器に卵液が流れ出さないように、すき間なく敷き詰めます。
  2. ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切り、ウインナソーセージは斜めに4等分します。きのこは食べやすい大きさに切ります。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ブロッコリーとウインナソーセージ、きのこを加えて弱火でじっくり炒めます。塩・粗びき黒こしょうとカレー粉をふって混ぜ、火から下ろして粗熱を取ります。
  4. たまごを割りほぐし、マヨネーズ、粉チーズ、生クリームを加えてよく混ぜます。
  5. (1)に(3)をのせて(4)を流し込みます。とろけるチーズをのせ、 200 ℃に熱したオーブンで35~40分焼きます(端がこげそうな時は、途中でアルミホイルをかぶせる)。竹串を刺し、卵液がついてこなかったら焼き上がりです。

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