きのこ入り雑炊

体にやさしい 温かい料理 和風 さっぱりした料理 お鍋 野菜

材料 4人分

なめこ 200g
にら 一束
ご飯 4杯
だし汁 8カップ
にんじん 少々
小さじ1と1/2

作り方

  1. ご飯はザルに入れて水でよく洗います。
  2. なめこは石づきを取り、ニラは3cm程の長さに切ります。にんじんは細切りにします。
  3. 土鍋にだし汁と塩を入れ、(1)を入れます。その上に(2)をのせます。
  4. 蓋をし中火で煮て、グツグツし始めたら蓋をずらし、火を弱め2~3分煮て火を止めます。
  5. しばらく蒸らしたら出来上がりです。

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