さつまいもとチーズのシチュー

スープ系 温かい料理 お鍋 野菜

材料 4人分

さつまいも 300g
シメジ 1パック
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1/2個
ホワイトソース缶 1缶
バター 大さじ1
2カップ
固形スープの素 1個
牛乳 200cc
ピザ用チーズ 100g
塩・こしょう 各少々

作り方

  1. さつまいもは乱切りにし、水にさらします。にんじんも乱切りにし、玉ねぎはくし形に切ります。シメジは石突を落とし小房に分けます。
  2. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっとゆで、ざるにあげます。
  3. 鍋にバターを溶かして(1)を炒め、水と固形スープの素にホワイトソースを加えます。
  4. 煮立ったら牛乳とチーズ、ブロッコリーを加えてひと煮し、塩とこしょうで味を調えて出来上がりです。

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