カレー鍋

スープ系 温かい料理 お鍋 野菜 豚肉

きのこたっぷりで旨い!

材料 4人分

カレー鍋の素 1袋
えのき茸 200g
ぶなしめじ 100g
エリンギ 100g
白菜 1/4個
豚バラ肉 200g
ウインナー 4本
油揚げ 2枚
にんじん 1/2本
焼き豆腐 1/2丁
長ネギ 1本
もやし 1袋
※鍋サイズにより異なります。  

作り方

  1. えのき茸、しめじは石付きを落として小房に分ける。エリンギは適当な大きさに裂いておく。
  2. 具材(白菜、長ネギ、にんじん、焼き豆腐、豚バラ肉、油揚げ)は適当な大きさに切る。
  3. 鍋に上記1・2とカレー鍋の素を入れて煮る。

市販の鍋スープを活用すると便利です。スープをたっぷり吸ったきのこが熱々で美味しいです。最後はご飯ととろけるチーズを入れてリゾットが美味しいです。

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