きのこぎょうざ

温かい料理 お弁当に パーティーにぴったり 野菜 豚肉

きのこの旨味がタップリ!!おいしくってヘルシー!!

材料 20個分人分

えのき 50g
しめじ 50g
エリンギ 50g
豚ひき肉 100g
しょうが 少々
ぎょうざの皮 20枚
サラダ油、ごま油 少々
■A  
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
コショウ 少々
■タレ  
ポン酢しょうゆ 少々
ラー油 少々

作り方

  1. きのこは石づきを除きみじん切りにし、ラップをし、1分程レンジ加熱する。ねぎもみじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉とAを加えよく混ぜる。1を加えさらに混ぜる。きょうざの皮で包む。
  3. フライパンにサラダ油少々をひき、ぎょうざを並べ中火にかける。焼き色がついたら水大さじ3を注ぎフタをし蒸し焼きにする。
  4. 水気がなくなったらフタを取り、ごま油を回し入れカリッと焼き上げる。
  5. 器に盛り、タレを添える。

きのこはレンジ加熱してからタネに加えると、しんなりし包みやすくなります。

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