しめじとささみのごま酢あえ

日本酒に合う 和風 男性でもカンタン料理 あともう一品 鶏肉

材料 2人分

ぶなしめじ 1パック(200g)
鶏ささみ肉 2本
三つ葉 1束
みょうが 1個
■A  
白すりごま、しょうゆ、酢 各大さじ1
砂糖、ごま油 各大さじ1/2

作り方

  1. ぶなしめじは石づきを取ってほぐし、三つ葉といっしょにさっと塩ゆでし、三つ葉は水にさらして4~5cm幅に切る。
  2. 鶏ささみ肉はゆでて食べやすい大きさに裂く。みょうがはせん切りにする。
  3. (1)のぶなしめじと三つ葉、(2)のささみをボウルに入れてAを回し入れ、あえる。

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