お好み焼き

ビールにあう 夜食 温かい料理 えのき氷を使う 野菜

材料 4人分

えのき氷 60g
えのき茸 100g
ぶなしめじ 100g
エリンギ 50g
お好み焼きの粉 100g
干しエビ 15g
70cc弱
サラダ油 適宜
(お好みソース、かつお節、青のり、マヨネーズ、紅しょうがなどお好みで)  

作り方

  1. きのこは石づきを除き、食べやすい大きさに切ります。
  2. ボウルに粉を入れ、水を加え混ぜておき、(1)と干しエビを加えよく混ぜます。
  3. フライパンを熱しサラダ油を薄くなじませ、好みの大きさにタネを流し、両面焼きます。
  4. 皿に盛り、好みのトッピングをして出来上がりです。

えのき氷をいれると、お好み焼きがしっとりします。

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