かきの木茸の簡単ナムル

ヘルシー料理 ワインにあう 野菜

簡単&ヘルシーです!!えのき茸でもつくれます!!

材料 4人分

かきの木茸 150g
もやし 1袋
にんじん 少々
白炒りゴマ 少々
■調味料  
にんにく 少々
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
小さじ1/4
七味唐辛子 少々
ラー油 お好みで

作り方

  1. かきの木茸は石づきを除きほぐします。耐熱皿に入れ、ラップをし1分程レンジ加熱する。
  2. もやしは熱湯に入れ1~2分茹でます。
  3. ボウルににんにくをすりおろし、調味料と合わせ混ぜる。
  4. 1.2.の水分をよく切り、3.の調味料と混ぜる。冷蔵庫で冷やし、味をなじませます。
  5. 器に盛り、、食べる寸前にゴマを振り出来上がり。

ナムルは和える前に水分をよく切ることがコツです。かきの木茸は、レンジ加熱しても歯ごたえがよく、筋っぽくならないのが特徴、ナムルにぴったりです。

印刷用ページ