かきの木茸の和風パスタ

和風 さっぱりした料理 野菜 豚肉

きのこ野菜たっぷり!!昆布茶がポイントの和風パスタ!!

材料 2人分

かきの木茸 150g
パスタ 200g
少々
ベーコン 50g
玉ねぎ 1/2個
アスパラ 2本
にんにく 1かけ
昆布茶 小さじ1
麺つゆ 少々
オリーブ油 大さじ1
刻みのり 少々

作り方

  1. パスタは表示の通り、たっぷりのお湯に塩を入れ、茹でる。
  2. かきの木茸は石づきを除き、ほぐす。ベーコンは短冊に切る。玉ねぎは薄切りにする。アスパラは斜め薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、スライスしたにんにく、ベーコンを香りがでるまで炒める。
  4. さらに、玉ねぎとアスパラ、最後に柿の木茸を炒める。
  5. 4.に茹でたパスタを加え、昆布茶と麺つゆで味をととのえます。
  6. 器に盛り、刻みのりを天もりにする。

柿の木茸は炒めてもシャキッとした歯ごたえが残ります。和風のパスタにぴったりです。

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