海草ときのこのサラダ

体にやさしい ヘルシー料理 さっぱりした料理 野菜

よく冷えた海草ときのこのサラダは最高!!ぽん酢しょうゆと相性抜群です♪♪

材料 4人分

えのき茸 100g
しめじ 50g
なめこ 50g
生わかめ 30g
もずく 100g
おくら、青じそ等 適宜
ぽん酢しょうゆ 適宜

作り方

  1. えのきは石づきを除き、1/3長さに切る。しめじも石づきを除きほぐす。洗いなめこはさっと水洗いし、ザルにあげる。
  2. 皿に1.を盛り、ラップをかけ、1~2分レンジ加熱する。
  3. わかめはもどし、食べやすい大きさに切る。もずくは水洗いし、ザルにあげ水分をよく切る。
  4. 器に彩りよく盛りつけ、ポン酢しょうゆでいただく。(お好みのドレッシングでもOK)

海草は良く水分を切ること。きのこは電子レンジ加熱しますが、過熱し過ぎると水分が出てしまいますので、加減を見ながら加熱します。

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