朝元気!!中華スープ

体にやさしい 温かい料理 中華風 野菜

夏の冷房対策に!!きのこで免疫力アップ!!

材料 4人分

なめこ 100g
えのき茸 100g
カニの缶詰 1缶
絹ごし豆腐 1丁
ごま油 大さじ1
豚ひき肉 100g
しょうがのみじん切り 少々
鶏がらスープ 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩・コショウ 少々
水溶き片栗粉 大さじ1
小ねぎ 少々

作り方

  1. フライパンにごま油を熱し、しょうがとひき肉を炒める。
  2. 水800㏄と鶏がらスープを加える。
  3. ひと煮立ちしたらアクを取り、豆腐をスプーンですくいながら加える。
  4. なめこ、食べやすい長さに切ったえのき茸とカニの缶詰をスープごと加えて煮る。
  5. しょうゆ、塩・コショウで味をととのえる。いったん火を止め、水溶き片栗粉を加え全体に混ぜる。
  6. 再び火にかけ、全体に火を通しとろみをつける。
  7. 器に盛り、小ねぎを散らす。

きのこ&しょうが&とろみのあるスープで体温アップ!!ヘルシーですが、ボリームのあるスープです。

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