ぶなしめじと鯛の炊き込みごはん

温かい料理 和風 えのき氷を使う お弁当に パーティーにぴったり 魚介

材料 2人分

えのき氷 3個(90g)
ぶなしめじ 1/2パック(100g)
2合
鯛(切り身) 2切れ
昆布 5cm
■A  
250ml
酒、薄口しょうゆ 各大さじ1と1/2
少々
木の芽 適量

作り方

  1. 米は研いでざるにあげ、水けをきっておく。ぶなしめじは石づきを取ってほぐす。
  2. 炊飯器の釜に(1)の米、昆布、鯛を順に入れ、合わせたえのき氷、Aを入れ、普通に炊く。
  3. 炊きあがったら、鯛を取り出して骨を取り除き、身を戻してさっくりと混ぜ、器に盛って木の芽を散らす。

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