えのき茸と春菊のごま味噌あえ

和風 ヘルシー料理 男性でもカンタン料理 あともう一品 安ウマ 簡単・早い・安い 野菜

材料 2人分

えのき茸 1パック(200g)
春菊 1/2束
かにかま 3本
サラダ油 小さじ1
■A  
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
味噌 大さじ1/2
大さじ2
白すりごま 大さじ2

作り方

  1. えのき茸は根元を切り落とし、2等分に切ってほぐし、熱湯でさっとゆでて、ざるにあげて水けをきる。春菊は熱湯でさっとゆで、根元を切り落とし、3等分に切って水けを絞る。
  2. ボウルにA、えのき茸、春菊、ほぐしたかにかまを加えてあえる。

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