えのき茸といんげんのしょうがあえ

日本酒に合う 温かい料理 和風 ヘルシー料理 野菜

材料 2人分

えのき茸 1パック(200g)
さやいんげん 80g
ツナ缶(小) 1缶
しょうが(すりおろす) 1片
■A  
だし汁 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1/2

作り方

  1. えのき茸は根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。さやいんげんは3~4cm長さに斜め切りする。ツナ缶は油を切っておく。
  2. 鍋にお湯を沸かし、えのき茸をさっとゆでて取り出す。同じ湯にさやいんげんを入れてゆでて、斜め半分に切る。
  3. ボウルに A、えのき茸、さやいんげん、ツナ、しょうがを入れてあえる。

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