きのこたっぷりミルク鍋

体にやさしい ヘルシー料理 お鍋 野菜

牛乳、きのこ、野菜があればつくれます♪♪ヘルシー、そしてカルシウムもたっぷり♪♪

材料 4~6人分人分

えのきたけ 200g
しめじ 200g
白菜 500g
ブロッコリー 小1株
ベーコン 100g
■スープ  
牛乳 800㏄
300㏄
固形コンソメ 3個
塩・コショウ 少々

作り方

  1. きのこは石づきを除き、食べやすい大きさに切る。白菜の白い部分はそぎ切り、緑の部分はザク切りにする。
  2. ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹でしておく。ベーコンは3センチ長さに切る。
  3. 鍋に白菜、ベーコン、牛乳、水、コンソメを入れ火にかける。温まってきたら火を弱め、沸騰しないよう煮込む。
  4. 最後にきのこ、塩茹でしたブロッコリーを加え、塩・コショウで味をととのえる。

沸騰させないように煮ます。じゃがいもをレンジにかけてから入れてもおいしくできます。

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