きのことポテトのチーズ焼き

ビールにあう 夜食 温かい料理 野菜

定番メニュー

材料 4人分

えのき・しめじ・エリンギ 各100g
じゃが芋 大2個
玉ねぎ 1個
ベーコン 100g
とろけるチーズ 4枚
オリーブオイル 大さじ3
塩、コショウ 少々
パセリのみじん切り 少々
カロリー
346kcal
塩分
1.6g

※エネルギー・塩分は1人分の値です。

作り方

  1. きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
  2. じゃが芋は皮をむき、乱切りにしてゆでる。(レンジ加熱可)
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン・玉ねぎの薄切りを炒める。火が通ったらきのこを炒め火を止め、2と合わせ、塩・コショウする。
  4. グラタン皿に(3)を盛り、スライスチーズをのせる
  5. オーブントースターで7~8分焼きチーズに軽く焦げ目をつける。
  6. パセリのみじん切りを散らして出来上がり。

寒い日におすすめのきのこ料理。グラタンよりも簡単、短時間で作れます。

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