簡単 きのこご飯

朝食 体にやさしい 和風 鶏肉

材料 2人分

えのき茸 50g
しめじ 50g
乾ししいたけ 小1枚
人参 10g
ごぼう 10g
鶏もも肉 30g
油あげ 1/4枚
お米 1合
だし汁 175cc
しょうゆ 大さじ3/4
大さじ1
少々

作り方

  1. 米を炊く30分前にとぎ、だし汁につけておきます。
  2. えのきは石づきを除き1/3長さに切り、しめじは石づきを除きほぐします。乾ししいたけはもどしてから千切りにします。
  3. にんじんは千切りにします。ごぼうはささがきにし、水に放しアク出しします。鶏肉は一口大に切り、油揚は油抜きして細切りにします。
  4. (1)に調味料を混ぜ、具を上にのせて炊きます。

炊飯器の熱の対流がうまくいくように、具は混ぜずにお米の上にのせて炊きます。炊き上がったら、具とよく混ぜます。

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