ナメタマちゃん

体にやさしい 温かい料理 和風 たまご

材料 4人分

生なめこ 2袋
玉子 4個
サラダ油 大さじ1/2
だし汁 1カップ
片栗粉 大さじ1と 1/2
スキムミルク 大さじ2
中さじ1
栗きんとん 適宜

作り方

  1. 玉子は、白身と黄身に分け、白身にだし汁大さじ2とスキムミルク、塩少々をいれフライパンで焼きます。
  2. 湯通ししたなめこを白身の上にのせ、弱火で蒸らします。
  3. だし汁に片栗粉でとろみをつけ、(2)の上にかけます。
  4. 黄身は、フライパンでかため、栗きんとんと混ぜすり鉢でしぼり固めて、器に添えて出来上がりです。

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