ぶなしめじと牛肉の甘辛煮

和風 男性でもカンタン料理 フライパンひとつで! 野菜 牛肉

材料 2人分

ぶなしめじ 1/2パック(100g)
たまねぎ 1/4個
トマト(小) 1個
牛こま切れ肉 100g
チンゲン菜 1株
赤唐辛子(小口切り) 1本分
にんにく(みじん切り) 1片分
サラダ油 大さじ1
■A  
ナンプラー 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. ぶなしめじは石づきを取ってほぐし、たまねぎは1cm幅に切る。トマトはざく切りにする。チンゲン菜は1cm幅の斜め切りにする。
  2. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、牛こま切れ肉を加えて半分ぐらい色が変わるまで炒める。
  3. (1)のぶなしめじ、たまねぎ、トマト、赤唐辛子を加えてさっと炒め、チンゲン菜、Aを加えて強火でからめる。

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