エリンギと秋鮭の南蛮漬け

ビールにあう 体にやさしい ヘルシー料理 魚介

エリンギからあげレシピコンテスト日本きのこマイスター賞

材料　4人分

エリンギ 1パック
秋鮭 2切れ
たまねぎ 1/2玉
人参 1/2本
片栗粉 適量
■漬け汁  
だし汁 200cc
酢 大3
しょう油 大2
砂糖 大2
鷹の爪 少々

作り方

  1. エリンギと秋鮭を一口大に切り、片栗粉をまぶして揚げる。
  2. 漬け汁の中に、千切りにしたたまねぎと人参を和え、揚げたエリンギと秋鮭にかける。

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