なめこと白身魚のマリネサラダ
材料 2人分
なめこ | 1袋(100g) |
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白身魚(鯛、すずきなど刺身用) | 1/2柵 |
たまねぎ | 1/6個 |
トマト | 1個 |
塩、こしょう | 各少々 |
■A | |
しょうゆ、オリーブ油 | 各大さじ1 |
レモン汁 | 小さじ1 |
チャービル | 適量 |
- なめこは熱湯でさっとゆで、ざるにあげてしっかりと水けをきる。
- 白身魚は薄切りにして、塩、こしょうを全体にふる。たまねぎは薄切りにして、水にさらして辛みを抜く。
- トマトは種を取って2cm角に切る。
- なめこ、白身魚、トマト、たまねぎ、Aをボウルに入れてからめ、冷蔵庫で冷やし、器に盛ってチャービルを飾る。