しめじと豆腐、かにの中華スープ

スープ系 温かい料理 ヘルシー料理 男性でもカンタン料理 中華風 魚介

材料 2人分

ぶなしめじ 1/2パック(100g)
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
しょうが(みじん切り) 1/2片分
サラダ油 大さじ1/2
■A  
かに缶(ほぐし身) 50g
鶏がらスープ 350ml
大さじ1
塩、こしょう 各少々
にら 3本
水溶き片栗粉 大さじ1~2

作り方

  1. ぶなしめじは石づきを取ってほぐす。
  2. 鍋にサラダ油、しょうが、ぶなしめじを入れて軽く炒め、絹ごし豆腐を加えてへらなどで小さくつぶし、Aを加えて5分ほど煮、1cm幅に刻んだにらを加えてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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